« Comment goûter un vin » de Philippe Faure-Brac, plusieurs fois primé, distingué meilleur ouvrage au monde sur le vin par le prix Gourmand World Cookbook Awards, se décline à la rentrée 2008 en deux nouvelles éditions (Chêne), une version petit format brochée à 19,90€ et sous la forme d’un très joli coffret-cadeau comprenant l'ouvrage, un bouchon bijou et un collier de Bacchus proposé à 29,90€

Aphrodite (10, boulevard Dubouchage à Nice) vous fait partager la vie du restaurant sur son site http://www.restaurant-aphrodite.com dans la rubrique « actualités », avec notamment le repas du personnel chez Thierry Marx, la découverte des tomates de Pierre Magnani

Aux apprentis gourmets (6, rue Teisseire à Cannes – tél. (0)4 93 38 78 76), la soirée du samedi 5 juillet, de 19h à 21h, est réservée aux célibataires. Le thème du cours est « Cocktail et finger dood en formule dating »

La 1re édition du « Grand salon des voyageurs », organisé à l’initiative de Philippe Gloaguen (créateur du Guide du routard), présentera sur trois jours (du 23 au 25 janvier 2009, Paris-Expo, porte de Versailles, hall 4) les acteurs du tourisme défendant des valeurs indispensables : respect de l’homme, respect de l’environnement et des communautés culturelles. Destinations françaises et étrangères, transports (aérien, ferroviaire), agences de voyages, croisières et tourisme fluvial, hébergements (hôtellerie, résidences de vacances, gîtes, …), parcs de loisirs, services, ventes en ligne, équipements et matériels, conseils, produits financiers, assurances présenteront leurs offres. Renseignements sur http://www.legrandsalondesvoyageurs.com

Durant les mois de juillet et août, le restaurant d’Isabelle et Thierry Bagnis « Au rendez-vous des amis » 176, avenue de Rimiez à Nice est ouvert midi et soir, sauf le mercredi (tél. (0)4 93 84 49 66)

Une enquête du « baromètre tourisme Côte d’Azur » menée en juin 2008 auprès d'un échantillon de restaurants traditionnels situés en zone urbaine et balnéaire confirme que 44 % d'entre eux estiment que le tourisme engendre plus de 50 % de leur activité annuelle. Pour 17 %, l'apport du tourisme dépasserait même les 70 %. À l’opposé, seuls 6 % des restaurants considèrent que le tourisme ne génère que moins de 10 % de leur chiffre d'affaires. Ainsi, l'évolution de la consommation des visiteurs a un fort impact sur le chiffre d'affaires de la restauration.

Du fait des travaux d’agrandissement du palais des congrès Europa à Mandelieu-La Napoule, le « salon des saveurs et terroirs en Méditerranée » (14 au 17 novembre 2008) ne comportera pas les concours habituels des maires, des journalistes, du poêlon d’or. Ces animations sont reportées à l’automne 2009

Le championnat de France de dégustation, organisé depuis 2002 par la Revue du Vin de France et Spiegelau, fera étape le 5 juillet prochain au Château d’Estoublon à Fontvielle pour sa grande finale 2008. Cette épreuve finale, organisée avec le concours des vignerons des Baux, réunit 27 équipes composées des meilleurs dégustateurs français, belges et luxembourgeois. Les vainqueurs, déclarés champions de France de dégustation, seront sélectionnés pour représenter la France au championnat d’Europe qui se tiendra le 4 octobre au Luxembourg

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Suite au succès de la première édition du « Buzz gourmand », concours participatif initié par Amabilia.com avec Christophe Michalak, la seconde édition vient d’être lancée. Jusqu’au 31 juillet 2008, le chef pâtissier vous invite à réaliser une recette de biscuit à macarons puis d’exploiter votre créativité pour les former, les garnir, les décorer, les parfumer. Les trois gagnants seront sélectionnés par le chef sur l’originalité de leur création. Tous les détails sont sur le site http://www.buzzgourmand.com

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Le ristorante Langhe Doc 14, boulevard de la République à Beausoleil est fermé jusqu’au 16 juillet (congés annuels). Alberto e Margherita Crosetti vous attendent dès le 17 juillet, pour déguster leurs spécialités transalpines (tél. (0)4 93 96 56 75)

Xavier de Eizaguirre a été nommé président de Vinexpo Bordeaux, le salon international du vin et des spiritueux, lors du conseil de surveillance de la société. Il succède à Jean-Marie Chadronnier, dirigeant de CVBG Dourthe Kressmann qui a présidé le salon lors des trois dernières éditions bordelaises (2003, 2005 et 2007). Vinexpo prépare activement la prochaine édition du salon qui se déroulera à Bordeaux du dimanche 21 au jeudi 25 juin 2009

Le dîner des chefs qui se tiendra le 17 septembre 2008 au Grand Trianon du Château de Versailles coûtera 22 000€ à chaque convive. Les fonds seront entièrement reversés à l’Ifrad, fondation pour la recherche sur la maladie d’Alzheimer

L'Atelier de la cuisine des fleurs, son chef Yves Terrillon et la Société  Vorwerk, concepteur du Thermomix, vous proposent un cours de cuisine spécifique, le jeudi 26 juin à partir de 10h. Le thème proposé est un gaspacho andalou et gambas poêlées à l'anis, chantilly au basilic (préparation avec le Thermomix) et des pêches rôties à la verveine, glace au lait d'amandes. (préparation de la glace avec le Thermomix). Le tarif pour ce cours avec la dégustation, l'apéritif et les boissons du repas est de 50€ par personne. Le nombre de place est limité a 8 personnes, les inscriptions seront closes mardi 24 juin au soir. Tél. (0)4 92 11 06 94

Les derniers résultats financiers de la Société des Bains de Mer Monte-Carlo font apparaître une performance notable du secteur hôtelier. Avec des recettes en croissance de 13 %, ce domaine enregistre également un niveau d'activité record soit un chiffre d'affaires de 185,1 millions d'euros. Tous les établissements hôteliers du groupe s'inscrivent dans cette tendance positive, et, notamment, le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, dernier établissement créé qui répond pleinement aux attentes de la clientèle

Le championnat de France cycliste 2008 des métiers de la gastronomie aura lieu sur le circuit Raymond Poulidor à Vassivière dans le Limousin, le dimanche 14 septembre. Renseignements (0)6 80 18 30 96 - http://ccth.free.fr

Amorino, le spécialiste des glaces italiennes artisanales a ouvert une boutique située 33, rue Masséna à Nice (de 12h à minuit)