APPELLATIONS
Le comité national des Appellations d’Origine relatives aux vins, aux boissons alcoolisées et aux boissons spiritueuses, réuni en séance le 6 février 2025, a pris plusieurs décisions structurantes pour l’avenir des appellations françaises, notamment la reconnaissance du terme « cru » complété du nom géographique « Côtes de Provence - Cru Sainte-Victoire ». Le comité a donné un avis favorable à la reconnaissance en « cru » de la dénomination géographique complémentaire « Sainte-Victoire », valorisant ainsi un terroir exceptionnel. C’est la première dénomination géographique complémentaire à inscrire dans son cahier des charges la mention « Cru » conformément aux orientations validées par le comité national en février 2022 (17-02-2025).
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