22e année - N°926 - 31 mars 2025

THÈMES

Le dimanche 26 janvier 2025, la Maison Masse a dévoilé les thèmes de la 17ᵉ édition du Trophée Masse sur son stand au Sirha. Le sujet 1 doit mettre en valeur plusieurs pièces de canard gras accompagné de choux de saison, accompagné de 6 cromesquis de cœurs de canard et foie gras. Le sujet 2, quant à lui, doit sublimer le foie gras et la vanille. Cette édition devrait se dérouler d’avril 2025 à mars 2027. https://www.maison-masse.com/professionnels/ (10-02-2025).

Nos Dernières Actualités

GUIDE MICHELIN FRANCE 2025. Palmarès de la région

Deux étoiles ont été attribués à L'Auberge de Saint-Rémy (Fanny Rey et Jonathan Wahid, Saint-Rémy-de-Provence) et L'Abysse Monte-Carlo (Yasunari Okazaki, Monaco). et dix adresses décrochent le macaron.tant recherché !

COYA MONTE-CARLO. Enflammer les soirées monégasques

COYA Monte-Carlo rouvrira ses portes le 3 avril 2025, offrant une expérience encore plus raffinée alliant cuisine péruvienne d’exception, mixologie audacieuse et divertissement électrisant, en plein cœur du Sporting Monte-Carlo.

AH ! MON PETIT VIN BLANC - LE BEAUSSET. Une deuxième tournée

Tout au long de la journée, 25 vignerons, représentants des différentes appellations de la région, proposeront à la découverte leurs cuvées en blanc et partageront avec le public leur passion du terroir, de la vigne et du vin.

BABA AU CAP D’ANTIBES. Troisième saison

Nouvelle saison, nouvelle ambiance. BABA, la table solaire du Cap d’Antibes Beach Hôtel, hôtel 5 étoiles du prestigieux Groupe Chapitre Six, rouvre ses portes le 2 avril.