TROPHÉE
L’édition 2025 du Trophée du maître d’hôtel, qui a dévoilé en juillet dernier ses 12 demi- finalistes, sera marquée par une nouveauté : le Trophée espoir et transmission, un challenge réservé aux jeunes en cours de formation. Les jeunes apprenants désireux de tester leur niveau et leurs connaissances peuvent soumettre leur dossier de candidature sur le site https://www.letropheedumaitredhotel.com/ jusqu'au 10 novembre prochain. Quatre jeunes espoirs, accompagnés de leur coach (un(e) professeur ou formateur(trice)) seront sélectionnés pour participer au Trophée espoir et transmission, le 25 janvier 2025, au Sirha, à Lyon. Ils seront accompagnés le jour J par un mentor, membre du comité du Trophée du maître d’hôtel, qui aura pour objectif de conseiller, et d’apporter un regard expert au travail des participants (23-09-2023).
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LA PINÈDE À CAP D’AIL. Mer et montagne !
Envie d’une fondue ou d’une raclette réconfortantes un soir d’hiver frisquet ? Alors, direction La Pinède à Cap d’Ail qui a fait appel à l’expertise de TradiSwiss pour transformer le soir son restaurant de bord de mer en chalet de montagne…
MADEMOISELLE GRAY À CANNES. Invitation au cirque de Noël
À l’approche des réveillons de fin d’année, la plage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion a revêtu une nouvelle fois ses habits de fête. Et, pour ce millésime 2024, elle se revêt d’un manteau magique au folklore du cirque.
LE NEGRESCO À NICE. Le caviar Prunier, une résidence éphémère sous le signe de l’art et de l’excellence
Depuis le 10 décembre, le légendaire hôtel Le Negresco et la prestigieuse Maison de caviar Prunier s’unissent pour un pop-up d’exception.
BAGNARD À NICE. Yoni Saada s’installe à l’aéroport Nice Côte d’Azur
L’aéroport Nice Côte d’Azur et SSP France viennent d’inaugurer le restaurant « Bagnard » au sein du terminal 2 – zone publique, en collaboration avec Yoni Saada, afin de déguster une cuisine street food et épicerie méditerranéenne de qualité.
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