En ouverture : en septembre 2017, le lorrain Mathieu Otto, avait décroché son ticket gagnant pour la grande finale

CHEFS. Les 23 et 24 septembre prochains, le Palais de la mutualité à Paris accueillera le lle Bocuse d'or France, en vue de la sélection européenne, puis de la prochaine finale du prestigieux concours en 2021. Les candidatures sont désormais lancées pour trouver les 8 chefs, hommes et femmes, 22 ans minimum, professionnels en activité, qui s'affronteront à cette occasion.
Présidé par le chef Régis Marcon, le Bocuse d'or France est la première étape de ce nouveau cycle, où 8 chefs tenteront de se qualifier afin de représenter le drapeau tricolore au Bocuse d'or Europe à Tallinn (Estonie) en juin 2020, et d'essayer  d'obtenir  une place pour la finale mondiale à Lyon en janvier 2021.
Les chefs issus de toutes les cuisines, qu'elles soient bistronomiques ou gastronomiques, modernes ou traditionnelles, sont invités à présenter leur candidature. Le célèbre concours fait plus que jamais preuve d'ouverture et souhaite accueillir des profils aussi créatifs que motivés.
À l'issue de cette sélection française, le lauréat intégrera la grande famille du Bocuse d'or pour une formidable aventure humaine de 18 mois, et bénéficiera du soutien sans faille de la tram France.

• Inscription et demande de dossier, avant le 15 avril 2019 à bocusedor@gl-events.com
Date limite de dépôt de candidatures : 17 mai 2019.

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Publié le 25 mars 2019