En ouverture : les finalistes, professeurs référents et membres du CDRE France au 14e trophée CDRE France 2016

SUJET. Le sujet de l'étude de cas du 15e trophée CDRE France a été diffusé à plus de cinquante lycées hôteliers, en France et à Monaco. Pour célébrer les 15 ans de ce concours, les membres de l'association proposent aux étudiants inscrits de travailler sur la transformation d'un établissement 3 étoiles à Paris en un boutique-hôtel "Wellness" de 36 chambres et 5 suites. Les candidats sont amenés à réfléchir sur différents aspects de la définition du nouveau concept de restauration et sa politique environnementale, la stratégie de commercialisation à la politique sociale de l'établissement selon la nouvelle norme, etc. L'étude de cas est qualificative pour accéder à la finale.
Le lycée d'hôtellerie et de tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines accueillera les 23 et 24 mars 2017 finalistes, professeurs référents et membres du CDRE France dans le cadre des 9 épreuves du trophée, afin de découvrir le lauréat de l'édition 2017. La soirée de remise des prix, dans un fleuron parisien, clôturera l'évènement.
Les étudiants de sections BTS 1re et 2e année, licence et bachelor de moins de 23 ans souhaitant y participer, sont invités à s'inscrire via le site du CDRE http://www.cdrefrance.com - secretariat@cdrefrance.com jusqu'au 10 novembre 2016.

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Publié le 17 octobre 2016