Concours "Un des meilleurs ouvriers de France". Thomas Subrin lauréat de la classe boulangerie
2 candidats, dont Thomas Subrin, chef boulanger, responsable de fabrication à LBP-Monaco, ont réussi à décrocher le titre d' « Un des meilleurs ouvriers de France », lors de la finale du concours disputée à l’Université des métiers de Bayonne Pays Basque.
En ouverture : de gauche à droite, Matthieu Atzenhoffer et Thomas Subrin
EXCELLENCE. Ils étaient 12 candidats au départ à espérer figurer parmi les lauréats, mais seuls Matthieu Atzenhoffer et Thomas Subrin ont réussi à tirer leur épingle du jeu et, comme tous les autres concurrents désignés dans leur classe, ils recevront leur titre de M.O.F., gage de leur expertise et synonyme d’excellence, lors d’une cérémonie officielle qui se déroulera à la Sorbonne à Paris en mars prochain.
Thomas Subrin, champion de France de boulangerie 2007, a notamment été chef boulanger à l'Hôtel Métropole Monte Carlo, avant de devenir le chef boulanger de LBP-Monaco en juin 2015.
(photo Frédéric Vielcanet)
Publié le 10 décembre 2018
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