En ouverture : Louisa Delpiano Inversi et son fils Riccardo

LAURÉAT. Installés depuis 2013 au cœur de Menton, Pasta Piemonte a pour ambition d’associer le savoir-faire et la tradition italienne à la qualité des produits du terroir azuréen, comme par exemple, les raviolis au citron de Menton. Seule maison en bio de la Côte d’Azur, elle a été fondée par Luisa et son fils maître pastier, Riccardo, qui ont à cœur de favoriser l’économie circulaire, notamment en sourçant leurs matières premières au niveau local. En plus des fameux raviolis, Pasta Piemonte propose nombre de spécialités revisitées : pâtes fraîches, polenta, risottos, panettone et autres pâtisseries.
Pour prétendre au titre de grand gagnant national, les 12 gagnants régionaux devront passer l’étape ultime de la dégustation à l’aveugle. Rendez-vous fin avril pour découvrir le lauréat national !

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Publié le 15 avril 2019