22e année - N°914 - 16 décembre 2024
La confiture est l’élément indispensable pour le petit-déjeuner et le goûter de nombreux Français. Faite maison, elle apporte une note de gourmandise, de partage et de générosité à ces moments.
RECETTES. Dans ce livre, le lecteur pourra trouver des informations sur une cinquantaine de fruits qui constituent de bonnes bases pour l’élaboration de confiture, ainsi que 150 délicieuses recettes : des plus classiques comme la confiture de fraises, aux associations les plus excentriques avec la confiture de pomme verte vodka.
Des informations techniques sont également à découvrir : stérilisation des pots, modes de cuisson, gélifiant... ou encore les différences entre confiture, gelée, marmelade, et chutney.
• Lise Bienaimé et Sabrina Delattre
400 pages. 29,90€
Publié le 13 mai 2024
Envie d’une fondue ou d’une raclette réconfortantes un soir d’hiver frisquet ? Alors, direction La Pinède à Cap d’Ail qui a fait appel à l’expertise de TradiSwiss pour transformer le soir son restaurant de bord de mer en chalet de montagne…
À l’approche des réveillons de fin d’année, la plage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion a revêtu une nouvelle fois ses habits de fête. Et, pour ce millésime 2024, elle se revêt d’un manteau magique au folklore du cirque.
Depuis le 10 décembre, le légendaire hôtel Le Negresco et la prestigieuse Maison de caviar Prunier s’unissent pour un pop-up d’exception.
L’aéroport Nice Côte d’Azur et SSP France viennent d’inaugurer le restaurant « Bagnard » au sein du terminal 2 – zone publique, en collaboration avec Yoni Saada, afin de déguster une cuisine street food et épicerie méditerranéenne de qualité.
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