RECETTES. Comment rendre la cuisine plus accessible ? Rincer ses légumes, les éplucher, les détailler en cubes ou en fines tranches, remuer une marmite fumante, ou encore dresser joliment une assiette, un ensemble de gestes que le chef Grégory Cuilleron a toujours réalisé d’une seule main.
Lorsque Sophie Remy, ergothérapeute, lui propose de collaborer autour d’un ouvrage inédit, une nouvelle aventure commence. Ensemble, ils imaginent un livre de recettes adapté. Leur but ? Partager une cuisine du quotidien inventive, généreuse et surtout accessible au plus grand nombre ! Pour cela, Grégory présente 50 recettes gourmandes pour lesquelles Sophie propose des pas à pas détaillés, accompagnant le lecteur dans la réalisation des recettes.

Un ouvrage qui s’adresse à divers publics : personnes en situation de handicap, personnels soignants, accompagnants, personnes âgées... facilitant l’accès à la cuisine et à l’utilisation d’un matériel adapté.

Un ouvrage lui-même pensé pour être accessible grâce à sa reliure Bodonienne qui permet de le manipuler facilement à une seule main.

La cuisine du quotidien à une main, 50 recettes pensées pour tous les amoureux de la cuisine.

• Grégory Cuilleron et Sophie Remy

Photographies Emmanuel Auger
 - Stylisme Sonia Ezgulian

160 pages. 29,50€


Publié le 24 février 2025