ÉDITIONS RAMSAY. Chemins de tables
Ce livre offre une perspective unique sur la gastronomie française, non pas comme une approbation ou une théorie de la bonne cuisine, mais comme une partie centrale de la culture française contemporaine.
VISION. C’est le journal d’un passionné de la table qui, à travers ses expériences de vie, partage ses réflexions, tantôt ontologiques, tantôt psychanalytiques. Ce livre n’est pas un simple éloge de la gastronomie ou une théorie du bien-manger. Il se distingue par sa vision originale, plaçant les vins et les mets au cœur de la vie des Français entre le XXe et le XXIe siècle. Il propose l’idée que la France est l’un des rares endroits au monde où l’art de la table peut servir, de fil conducteur à la vie, de remède à la morosité ambiante et à l’angoisse existentielle.
L’auteur suggère que l’alimentation et la gastronomie pourraient être des symboles de liberté, d’égalité et de fraternité, tout en profilant l’addiction. Ce livre vous convaincra de la profondeur de cette perspective.
• Kilien Stengel
200 pages. 20€
Publié le 2 septembre 2024
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