ART. Ce nouveau livre-objet recouvert d'un coffret-fenêtre doré à l'or chaud, est une promenade inspirée au fil des quatre saisons, rythmée par des témoignages historiques, des extraits littéraires, des séquences  émotionnelles, des portraits d’artistes, artisans, producteurs de saveurs locales… Parce qu’un territoire se découvre aussi par le palais, douze recettes choisies ponctuent cet ouvrage au fil des saisons… Jacques Chibois, chef étoilé de la Bastide Saint-Antoine, en a concocté l’essentiel, en misant sur des produits de terroir à forte tonalité tels que la truffe, la riquette, la figue de Provence, l’agneau des collines, ou encore la fleur d’oranger, longtemps cultivée dans le Pays grassois.
Inestimable trésor, le patrimoine culinaire grassois est également honoré par Marie Thérèse Roustang , 88 ans, avec son authentique  « fassum »,  par Natalie Fuchs de Bar-sur-Loup (confiserie Florian), avec la tarte au confit de pétales de rose, par la famille Venturini dont la célèbre fougassette fait l’objet de toutes les convoitises depuis plus d’un siècle et par Christiane Féderzoni avec les tomates farcies bio.

Prochaines rencontres-dédicaces, le samedi 3 avril, à partir de 9h30 au Café-librairie Expression - Pré-du-Lac - Tél. (0)4 93 42 52 64, le samedi 17 avril, de 15h à 18h, Librairie Arts et Livres - Plan de Grasse - Tél. (0)4 93 70 57 25

• Vente en librairies, Galeries Lafayette, Espaces culturels Leclerc, FNAC, et boutiques art de vivre désireuses de valoriser le patrimoine. 106 pages. 35€