22e année - N°916 - 20 janvier 2025

Balicco

Jeunes restaurateurs d'Europe. Guide 2010

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La nouvelle édition de "The black book", dans un format de poche carré, réunit de jeunes cuisiniers talentueux et passionnés.


TALENT. Ce guide comprend les informations nécessaires à la localisation de chacun des membres, situés dans 11 pays d'Europe. Notre région est présente avec Jean-François Bérard "Hostellerie Bérard & Spa" à La Cadière d'Azur et Christian Buffa "Le Miramar" à Marseille.

http://www.jre.eu

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OUSTAU DE BAUMANIÈRE - LES BAUX DE PROVENCE. Pas de mains, que des copains !

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CONCOURS DU MEILLEUR APPRENTI CUISINIER DE FRANCE. Awen Franceschi, élève de l’Académie Vaucluse Provence, lauréate

La région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur est à l’honneur avec la victoire de Awen Franceschi, 17 ans, en finale de la 70e édition du concours du meilleur apprenti cuisinier de France 2024, organisé par les Maîtres Cuisiniers de France.

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SONG QI À MONACO. Célébration du Nouvel An chinois

Le joyau de la gastronomie chinoise à Monaco vous invite à célébrer le Nouvel An chinois dans une ambiance raffinée et festive du 23 janvier au 2 février inclus.