En ouverture : Denis Thomas entouré de Manon Isnard et Patrick Raingeard

EXPÉRIENCE. Cette journée exceptionnelle a offert une véritable expérience culinaire et golfique sur son parcours, ses zones d’approches et tout autour de son club-house et restaurant.

Durant l’événement, les partenaires Detec’Table et l’équipe du Golf de la Vanade ont régalé les participants et invités, avec des mets hautement gourmands.

Pour rythmer la matinée avant de démarrer les festivités, un café d’accueil agrémenté de viennoiseries a été proposé, suivi sur le parcours au trou n° 5, d’une  collation.
À l'heure de l’apéritif, les chefs invités ont dévoilé, sous forme d’ateliers au cœur de la pergolas, des recettes inédites, expressions même de leur talent et de leur créativité.


Denis Thomas en compagnie de Shahar Dahan et Wagner Spadacio

La journée s’est poursuivie à table, avec un plat imaginé par Joël Vidal, le chef du Golf de la Vanade.

Pour terminer sur une douceur, Manon Isnard, la cheffe pâtissière du Mas de Pierre, a proposé des ravissants entremets.
Ce repas a été accompagné du Château des Demoiselles pour accompagner parfaitement les dégustations.

Joël Vidal et son équipe

Chefs présents : Patrick Raingeard – Cap Estel, Manon Isnard, cheffe pâtissière du Mas de Pierre, Joël Vidal du Golf de la Vanade, Shahar Dahan, chef corporate et Wagner Spadacio, chef exécutif sushi du restaurant The Niwaki (accompagnés par Cheryn Espallagas).
Partenaires présents : Maison Nicolas Alziari, Myriam Carubia et Christelle Florino, Les Perles de Monaco, Brice Cachia et Frédéric Rouxeville, Lord Caviar, Sara Moradi, Château des Demoiselles.
Présence de deux partenaires Detec’Table : Au Jardin de la Vague – Guillaume Puig et Plage Passable – Jeanne Vanacore

• GOLF DE LA VANADE

Restaurant

Ghislaine Volpi

Tél. (0)4 92 02 24 61
restaurantvanade@gmail.com

http://www.golf-vanade.com

• DETEC’TABLE
Denis Thomas
Tél. (0)6 37 62 70 70

dt@detectable.fr
http://www.detectable.fr
https://app.detectable.fr


(photos DR)



Publié le 22 avril 2024