TRUFFE ET VINS. À l’occasion du Fascinant week-end, l’AOC Ventoux convie le grand public et dresse une seule grande et même table au Château du Barroux, pour inviter à un voyage gustatif « autour de la truffe » en accord avec une sélection des vins de l’appellation.
Avec en entrée : brouillade de truffes, en plat : cochon du Ventoux dans son jus de veau, écrasé de pomme de terre à la truffe et légumes, et en dessert : glace à la truffe et son crumble de fruits de saison.
Les vignerons, munis de leurs bouteilles, seront installés parmi les convives pour partager leur passion et faire découvrir leurs domaines. Le menu proposé par les Frères Jaumard, trufficulteurs installés au pied du Mont-Ventoux depuis trois générations, fera honneur aux racines de ce terroir privilégié, en accord avec les vins proposés. Pour rendre l’instant encore plus convivial, un DJ proposera un habillage musical pour parfaire ce moment gourmand.
Situé dans un panorama exceptionnel, entre les Dentelles de Montmirail et le Mont-Ventoux, le Château du Barroux surplombe le Comtat Venaissin. Depuis 1929, la famille Vayson de Pradenne entretient ce précieux patrimoine.
Aujourd’hui, Jean-Baptiste et Fanny se passionnent pour la distillation de whisky qu’ils réalisent à base de petit épeautre. La visite de la distillerie et la dégustation sont proposées à cette occasion en supplément.
 


• BANQUET DU GÉANT

Dimanche 16 octobre
Château du Barroux : La Garenne - 84330 Le Barroux

De 11h à 15h30
Tarif unique : 45€

Réservations obligatoires :

https://my.weezevent.com/les-banquets-du-geant



(photos DR)



Publié le 10 octobre 2022