En ouverture : le parrain, Arnaud Baptiste



PROGRAMME. Démonstrations culinaires, mais aussi accords mets et vins et initiation à la dégustation des vins de Provence, balade gourmande en cœur de ville à la rencontre des vignerons et artisans de la région et animations autour du goût pour petits et grands composeront le riche programme d’un week-end épicurien, à vivre le samedi 14 et dimanche 15 octobre 2023 à La Valette-du-Var.

Avec un accent mis sur les chefs de célèbres émissions culinaires, le festival se veut proche du public qui pourra rencontrer et échanger avec ses "chouchous" vus à la télé. Le parrain, Arnaud Baptiste, candidat Top chef saison 12, chef du restaurant Colvert à Paris, sera disponible pour partager son expérience et son amour de la cuisine avec les visiteurs.

Le public pourra également apprécier le savoir-faire de 10 chefs de cuisine, Pascal Barandoni, Jean-François Bérard, Josselin Dubourg, Jean-Luc Gabion, Sébastien Gaillard, Nicolas Maier, Hugo Mancel, Arnaud Tabarec, Julien Tosello, Benoît Witz et 2 cheffes pâtissière, Nadine Gaillard et Emmanuelle Pelletier, étoilés, réputés et médiatiques, en découvrant leur recettes, tours de mains et bien sûr en goûtant les plats qu’ils concocteront sur la scène principale, place Jean-Jaurès.
• Accès aux démonstrations : inscription aux points Info le jour même. Dégustation des plats offerte. 


Jean-François Bérard                                               Jean-Luc Gabion                                                        Sébastien Gaillard



Emmanuelle Pelletier.                                               Arnaud Tabarec                                                         Julien Tosello



Nouveauté de cette édition, des sommeliers accorderont les plats des chefs avec les vins de Provence lors de masterclass pédagogiques. Pendant les démonstrations culinaires, le public pourra s’initier à la dégustation grâce aux conseils des experts vins, Christophe Carreau, Yann Dethon, apprécier les arômes et déguster les vins des appellations Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence et Coteaux Varois en Provence.

Pour accorder les mets et les vins, une vingtaine vignerons de la région rejoignent cette année le marché gourmand pour proposer à la dégustation leurs vins de Provence dans les trois couleurs.

• Initiation à la dégustation des vins et dégustations sur les stands vignerons : achat obligatoire d’un verre sérigraphié aux points info 5 €.





Dans le cœur de ville, les visiteurs pourront découvrir et déguster les meilleurs produits du terroir méditerranéen : miels, street-food napolitaine, jus de pommes, cade, Aups-dog à la truffe, huile d’olive, foies gras fermiers ou produits de la mer, pâtes et fromages, pâtisseries et glaces…

Tout au long du week-end, les commerçants et restaurants du centre-ville seront bien sûrs ouverts et proposeront de nombreuses animations. 

• Accès libre au marché. Dégustation des vins sur les stands vignerons avec le verre vendu 5 € aux points info). 



• CUISINES ET VINS DU SUD

Samedi 14 octobre de 10h à 19h

et dimanche 15 octobre de 10h à 18h
Points info : place Jean-Jaurès et en haut de l’avenue Char Verdun 

Accès gratuit à la manifestation

Programme complet à retrouver sur http://www.lavalette83.fr



(photos Colyne Deshomme, Sylvain Thiollier, Marie Tabacchi et DR)



Publié le 9 octobre 2023