JANVIER. Dès le 5 janvier, le mois démarre sur les chapeaux de roue avec l'incontournable marché de la truffe chez notre ami Jacques Chibois à La bastide Saint-Antoine à Grasse, suivi, dès le lendemain par la galette des rois organisé par la Société nationale des meilleurs ouvriers de France, région Sud, au Park à Mougins, avec remise des récompenses aux meilleurs apprentis de France, médailles d'or nationales, et la présentation des lauréats du concours "Un des meilleurs ouvriers de France", avant leur confirmation parisienne en mars prochain.

Le petit-déjeuner du goût, organisé par Monaco goût et saveurs à l'Hôtel Hermitage à Monte-Carlo prendra le relais le 14 janvier, alors que la truffe sera de nouveau à l'honneur durant tout le mois, au Château Rasque à Taradeau (le 12 janvier), au Rouret (le 13 janvier), à Villeneuve-Loubet et au Château Sainte Roseline aux Arcs-sur-Argens (le 20 janvier), à Saint-Laurent-du-Var (le 26 janvier), à Gréolières (le 27 janvier), et, du 19 au 25 janvier, les chefs iront s'aérer sur les pistes d'Auron et proposeront le soir des menus gastronomiques dans les différents restaurants de la station du Mercantour.
Deux événements sont, bien entendu, attendus avec impatience, la sortie de l'édition 2019 du guide Michelin France, dont la nouvelle sélection sera proclamée le lundi 21 janvier à Paris, et le salon Sirha à Lyon, du 26 au 30 janvier, avec son fameux concours, le Bocuse d'or.
Belle année 2019 !
    
(photos Gérard Bernar et X)

Publié le 7 janvier 2019