PIC-UP TRUCK. Situé en plein cœur des jardins sur le terrain de pétanque du domaine, le Pic-Up Truck d’Anne-Sophie Pic, la femme cheffe la plus étoilée au monde, s’installe cet été au Château de la Messardière.
À partir du 1er juillet, les hôtes du Château de la Messardière pourront déguster les délicieux burgers signatures de la cheffe Anne-Sophie Pic, accompagnés de coleslaw frais et de frites salées ou assaisonnées au paprika fumé.




Le Pic-Up Truck proposera la sélection de burgers suivante :

• PIC cheese : steak haché charolais, cheddar et fromage à raclette fondus, cornichons aigre doux, ketchup maison épicé et sucrine.

• PIC vege : steak de tofu, orge, champignon, haricot rouge et curry laqué, sauce teriyaki, ketchup épicé et trévise ou sucrine.

• PIC chicken : poulet pané, avocat, choux rouge râpé, cheddar, mayonnaise au sumac et ketchup épicé maison.

• PIC fish : poisson et crevette croustillante, sauce tartare menthe et wakamé, ketchup épicé et pousses d’épinards et roquette. 

Également au menu, une sélection de gourmandises sucrées, une compote de fruits frais, des cookies fraîchement sortis du four, la mousse au chocolat signature ou encore le tiramisu maison.

Ouvert pour les hôtes résidents à l’hôtel ainsi que la clientèle extérieure jusqu’au 31 août 2023.



• CHÂTEAU DE LA MESSARDIÈRE

2, route de Tahiti 83990 Saint-Tropez

Tél. (0)4 94 56 76 00

https://airelles.com/fr/destination/chateau-de-la-messardiere-hotel



PAN DEÏ. Le Pan Deï Palais introduit quant à lui un tout nouveau concept avec Les Délices du Pan Deï, proposant une cuisine méditerranéenne aux influences indiennes. Évoluant quotidiennement et conçu pour être dégusté et partagé dans une atmosphère familiale et conviviale, le menu s’inspire de produits provenant des meilleurs producteurs de la région et des marchés locaux en associant la cuisine méditerranéenne à la cuisine indienne. Les hôtes découvriront des plats imaginés à partir de tomates, oignons, concombres, rose, lavande ou encore pistaches, subtilement combinés avec des ingrédients comme le cumin, la mangue ou encore le gingembre. Parmi les plats signatures, le magret de canard rôti façon tandoori et le filet de loup cuit à la vapeur, jus de salicorne et yuzu. 




Dès leur arrivée, les hôtes seront accueillis avec le Aam Panna, un cocktail de bienvenue indien composé de cardamone et marié à l’abricot de Bergeron pour la touche provençale. Pour compléter l’ensemble des menus, ils dégusteront l’incontournable mousse au chocolat et sa tuile de grué, sel de maldon et huile d’olive du Château d’Estoublon, propriété Airelles. 

D’une capacité de 30 couverts, le déjeuner sera servi exclusivement aux hôtes séjournant à l’hôtel. À l’heure du dîner, le restaurant ouvrira ses portes aux visiteurs extérieurs.



• PAN DEÏ PALAIS

52, rue Gambetta 83990 Saint-Tropez

Tél. (0)4 94 17 71 71

https://airelles.com/fr/destination/pan-dei-palais-hotel



(photos DR)

Publié le 26 juin 2023