En ouverture : Christian Le Squer et Yoric Tieche

4 MAINS. Le Grand-hôtel du Cap-Ferrat, A Four seasons hotel, lance sa nouvelle saison avec un événement d’exception. Yoric Tièche recevra le chef parisien Christian Le Squer, pour 2 dîners à quatre mains inédits. Les deux chefs, réunis pour la première fois, proposeront un menu 4 étoiles en 7 séquences, décliné autour de leur univers commun, la mer et les légumes locaux (voir le détail sous l'onglet "agenda gastronomique").
Symbole triplement étoilé de la haute gastronomie française, Christian Le Squer, a toujours été lié à l’univers marin. Aussi loin que remontent ses souvenirs, il y a des odeurs marines, iodées, liées à sa Bretagne natale.
Chaque chef proposera une entrée et un plat, parmi leurs mets signatures, à savourer sur la terrasse du restaurant Le cap sous les pins d’Alep, offrant une vue panoramique sur les jardins luxuriants et la Méditerranée.

• Grand-hôtel du Cap-Ferrat, A Four seasons hôtel
71, boulevard du général de Gaulle
06230 Saint-Jean Cap-Ferrat
Vendredi 24 et Samedi 25 mai 2019 au restaurant Le Cap
Service du dîner uniquement de 19h30 à 21h30
Menu 7 plats 280€ par personne
Accord vins 160€ par personne
Réservations au (0)4 93 76 53 65
restaurant.capferrat@fourseasons.com
https://www.fourseasons.com/fr/capferrat/dining/

(photo DR)

Publié le 20 mai 2019