En ouverture : Rocco Seminara et Manon Santini



PIZZAS. Cette année, l'Hôtel Métropole a une nouvelle fois captivé les amateurs de gastronomie avec une proposition innovante. ZIA incarne une vision culinaire où la tradition italienne rencontre l'innovation moderne. Inspirés par leur riche héritage, Manon et Rocco ont réinventé la pizza en alliant saveurs authentiques et techniques contemporaines. Leur pâte, élaborée avec des farines italiennes soigneusement sélectionnées, repose pendant 48 à 72 heures pour atteindre légèreté et croustillant incomparables.

Ce souci du détail se retrouve dans chaque bouchée, des pizzas classiques comme la Margherita et la Napoletana aux créations audacieuses telles que la pizza à la truffe ou à l’avocat caviar.

Les desserts ne sont pas en reste, avec des pizzas sucrées signées Manon Santini, sacrée « World champion pizza dessert » en 2019. Les délices comme la pizza fraise-pistache et la célèbre chocolat-praliné noisette du Piémont prolongent l'expérience gourmande jusqu'à la dernière bouchée.



• HÔTEL MÉTROPOLE MONTE-CARLO
Restaurant Zia pop-up à Odyssey

Ouvert du mercredi au dimanche, de 19h à 22h30, jusqu’au 28 septembre
Réservations +377 93 15 15 56
odyssey@metropole.com



(photos DR)



Publié le 2 septembre 2024