En ouverture : Giovanni Amatto et Élena Mosetti

TABLES. La bastide de Gordes, dirigée par Madeleine Munier, joue avec brio et délectation la carte hédoniste et épicurienne. La cuisine participe largement à enchanter les hôtes, avec des tables savoureuses, généreuses et très différentes, placées désormais sous l’autorité d’un nouveau duo, arrivé de la maison d’hiver d’Airelles collection à Courchevel, Giovanni Amatto, chef de cuisine, et Élena Mosetti, chef pâtissière, tous les deux originaires d'Italie, qui ont suivi pratiquement le même parcours, du restaurant Joël Robuchon au Métropole Monte-Carlo au Dolceva à Saint-Tropez, en passant par Elsa au Monte-Carlo Beach avec Paolo Sari.

L'orangerie

La citadelle

L’orangerie propose des déjeuners et dîners aux couleurs de la Provence dans un style bistrot et un exceptionnel brunch dominical et La citadelle une cuisine provençale traditionnelle pour le dîner, à déguster sur la terrasse avec vue sur le Luberon ou dans la salle voûtée aux accents occitans. Une autre table aux accents italiens, La bastide de pierres, est ouverte toute l’année, à quelques pas de l’hôtel et le TIGrr, restaurant mythique asiatique, ouvrira ses portes tout début juillet 2019, avec, pour notre plus grand plaisir, Oth Sombath, ancien chef thaï du Benkirai à Saint-Tropez,
La bastide de Gordes, dispose également de 34 chambres et 6 suites, auxquelles s’ajoute la maison de Constance, cette belle villa, légèrement en retrait, disposant de sa propre piscine et son jardin, et d'un spa Sisley de 1 600 m2 dédiés au visage, au corps et à soi.

• La bastide de Gordes*****
Airelles collection
Rue de la Combe 84220 Gordes
Tél. (0)4 90 72 12 12
https://labastidedegordes.airellescollection.com/
info@bastide-de-gordes.com

(photos X)

Publié le 22 avril 2019