22e année - N°912 - 2 décembre 2024
Pour la dernière semaine avant sa fermeture annuelle, l’hôtel familial, niché dans une pinède à proximité de la plage de Tahiti, propose une offre exceptionnelle aux lecteurs de l’email-gourmand.
OFFRE. Si vous réservez 2 nuitées, une troisième vous est offerte et si vous souhaitez rester 5 jours, pour profiter des nombreux atouts liés au bien-être, deux nuitées supplémentaires vous sont offertes.
Le plaisir peut débuter par un bain à la piscine balnéo à jets hydromassants, chauffée à 30° C, dotée cette année d’une innovation révolutionnaire « Sublio - Hyperionic water Life », technologie unique au monde, basée sur l’hyperionisation de l’eau, offrant ainsi des bienfaits exceptionnels pour la peau et les cheveux. Cette création, dont l’efficacité est scientifiquement prouvée, ouvre une ère nouvelle dans la réparation et le rajeunissement de la peau.
Mille-feuille de tomate et caviar d’aubergine
Duo de la mer
Crème brûlée à la verveine
Terrasse de La table d’Augustin
Le bonheur peut se poursuivre avec la Maison Fleurs de coton qui propose une variété de soins et de massage toujours plus approfondis, avant de vous installer sur la terrasse de La table d’Augustin, pour déjeuner ou dîner, et découvrir la cuisine familiale du chef André Joulain réalisée avec les poissons sauvages de la pêche locale, soupe de poissons de roche, rouille et croûtons, duo de la mer, beurre au corail de langouste, pommes de terre vapeur et fenouil, poisson à la provençale by Sophia…, les fruits et légumes glanés auprès des producteurs locaux et du potager, mille-feuille de tomate et caviar d’aubergine et verger maison… le tout accompagné de l’huile d’olive et du rosé de la propriété. Et, pour clore votre repas, les desserts au sucre de bouleau natsuc s’imposent, crème brûlée à la verveine, tarte tropézienne, tarte au citron meringuée…
• LA FERME D’AUGUSTIN****
Authentic hotels & cruises
979, route de Tahiti 83350 Ramatuelle
Tél. (0)4 94 55 97 00
http://www.fermeaugustin.com
info@fermeaugustin.com
https://www.sublio.com/
(photos Gérard Bernar)
Publié le 9 octobre 2023
En 2024, samedi 7 décembre et dimanche 8 décembre, c’est une fête inédite que proposent l’appellation des vins de Bandol et ses vignerons.
Si d’ordinaire le chef Dimitri Droisneau s’adonne à une cuisine d’instinct, faisant la part belle aux meilleurs produits de la mer pêchés localement, il a choisi, en pleine saison de la chasse, de décliner un menu autour du gibier au sein de la Villa Madie, son restaurant triplement étoilé au guide Michelin, niché à Cassis.
L’Hôtel La Ponche transforme sa terrasse couverte en un véritable chalet alpin pour accueillir la fondue tropézienne.
C’est un nouveau chapitre qui s’ouvre pour le mythique restaurant « Le Félix Faure », désormais rebaptisé « FELIX », sous l’impulsion créative de Jean Valfort et Jean- François Monfort, les fondateurs de Panorama Group et déjà aux commandes des emblématiques Bocca Nissa et Bocca Mar.
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