En ouverture : Christophe Schmitt, chef exécutif



RESTAURANTS. Le 4 mars seront ouverts « Les caroubiers » de Terre blanche au club house pour le déjeuner (ouvert toute l’année) avec une carte bistronomie et snack, la brasserie chic « Gaudina » pour le petit-déjeuner et le dîner avec un menu gastronomique en attendant la réouverture du Faventia prévue le 29 avril, placé sous la direction de Christophe Schmitt. À noter que le chef exécutif recevra le 20 mai prochain, le chef Davy Tissot, Bocuse d’or 2021 pour un dîner à 4 mains d’exception. Les brunchs du dimanche reprendront le 27 mars, jusqu’au 22 mai, puis du 2 octobre au 8 novembre.


Les caroubiers


Gaudina



PARCOURS. Jérémie Gressier devient la nouvelle signature sucrée de Terre Blanche ! Originaire de la région niçoise, où il s’est formé au lycée Paul Augier, le jeune chef pâtissier de 28 ans s’est déjà brillamment illustré sur de beaux concours (1er prix du Trophée Gérard Barsé en 2016 et 3e des championnats d'Europe du sucre d’art en 2021) et a travaillé près de 4 ans comme sous-chef pâtissier avec Aurélien Rivoire, dans les restaurants de Yannick Alléno à Paris.

Le chef pâtissier Jérémie Gressier

Après deux superbes saisons à Terre blanche comme sous-chef pâtissier, il est cette année promu au poste de chef pâtissier auprès de Christophe Schmitt. Jérémie est impatient de vous faire découvrir ses œuvres sucrées et délicates que vous découvrirez dans les restaurants de Terre blanche, y compris au Faventia.

Pour cette nouvelle année, Terre blanche hotel spa golf resort***** s’annonce comme la promesse de vivre des moments intenses de plaisirs au cœur d’une nature verdoyante et de se délecter de mets d’exception réalisés par des chefs talentueux.



• TERRE BLANCHE HOTEL SPA GOLF RESORT*****
3100, route de Bagnols-en-Forêt
83440 Tourrettes
Tél : (0)4 94 39 90 00
http://www.terre-blanche.com

reservations.tbhotel@terre-blanche.com


(photos DR)



Publié le 28 février 2022