MENU. Tout au long du parcours, le chef Christophe Schmitt et le chef pâtissier Jérémie Gressier proposeront aux concurrents de se restaurer directement sur le green grâce à des animations culinaires. À l’heure du petit-déjeuner, l’équipe de boulangerie mettra à disposition café, madeleines et viennoiseries. Au déjeuner, c’est un large choix d’entrées sous forme de buffet qui attendra les participants : ceviche de daurade et ses légumes croquants, tacos thon guacamole, petits farcis niçois… En plat principal, on retrouve au menu une longe de veau rôtie aux herbes du jardin accompagnée de ses pommes de terre grenailles et d’un tian de légumes, ou un riz au safran de Tourrettes, encornet et gambas.
La compétition s’achèvera sur le green et dans les assiettes avec une belle sélection de desserts tels qu’une tarte fine aux figues, thym du jardin et miel de Tourrettes, un chocolat Ouganda 70 % de la maison Duplanteur infusé au jasmin ou encore une sucette meringuée au citron et verveine du jardin des senteurs.



• TERRE BLANCHE HOTEL SPA GOLF RESORT*****

10 septembre 2022

3100, route de Bagnols-en-Forêt 83440 Tourrettes
190€ par personne

Informations et inscriptions :
https://www.terre-blanche.com/
(0)4 94 39 36 93



(photo DR)



Publié le 5 septembre 2022