22e année - N°927 - 7 avril 2025

Balicco

La maison du chocolat à Cannes. Éclair et macaron


Duo mythique et intemporel, le chocolat marié à l’orange explore une esthétique de goût qui nourrit de nouvelles sources d’inspiration.


L’éclair Choc’orange décline le raffinement des notes de chocolat corsé, à peine sucrées, d’une crème pâtissière aux accents d’orange confite et de jus d’orange frais, dans une fine pâte à choux savamment dorée. 5,50€ la pièce


Le macaron Chiberta offre toute la puissance aromatique fruitée d’une ganache au chocolat de République Dominicaine, parfumée de crème d’orange, d’une réduction de jus d’orange et texturée de fins zestes d’orange confite. 1,75€ la pièce petit-four

La maison du chocolat
87-89, rue d'Antibes 06400 Cannes
Tél. (0)4 93 94 44 70

http://www.lamaisonduchocolat.com

(photos X)

Publié le 9 septembre 2013


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