La maison du pâtissier des Bouches-du-Rhône. La légende du Colombier®
Comme chaque année, pour que la tradition perdure, les artisans de La maison des pâtissiers des Bouches-du-Rhône vont fabriquer ce succulent gâteau, spécialité emblématique de la création de Marseille, que vous trouverez chez votre pâtissier aux fêtes de la Pentecôte.
TRADITION. Pour garder ce gâteau artisanal au sein du patrimoine marseillais, La maison du pâtissier a protégé son appellation et toute la tradition qui l’accompagne (fève, colombe, légende…). Depuis quelques éditions, la colombe a décidé d’apporter aussi de l’aide à l’association « Espoir contre la mucoviscidose » en reversant à l’association 1€ par Colombier fabriqué par quelques membres du syndicat et vendu.
Cette année cette opération de solidarité aura lieu sur le marché de la Canebière le 27 mai de11h à 18h.
• Contact : Robert Giordana (0)6 74 79 08 78
ou Claude Léonard (0)6 10 66 62 55
maisondupatissier@free.fr
(photos X)
Publié le 22 mai 2018
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