ROSE. Après s’être vêtu de blanc, Manon se dévoile en rose. Le chocolat Ruby, développé par Barry Callebaut, est la découverte chocolatée la plus sensationnelle de ces 80 dernières années. Ce quatrième type de chocolat- après le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc- est réalisé à partir de fèves de cacao ruby (lire https://www.email-gourmand.com/patisserie/item/barry-callebaut-une-quatrieme-categorie-de-chocolat ).

Dès le 12 novembre, le mythique Manon au café accueillera à ses côtés le Manon, dans une robe de velours rose. Il sera fourré de crème au beurre à la framboise sur un lit de praliné et enrobé de chocolat Ruby. Sans ajouts de colorants ni d’arômes de fruits, le chocolat ruby a un goût intense parfumé avec des notes acidulées.
Il s’agit d’une édition limitée, comprenant neuf pièces Manon Ruby, vendue uniquement en mini-ballotin de couleur rose ; pour faire un clin d’œil au produit.
Ballotin de 9 Manons Ruby 7,90€

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