22e année - N°912 - 2 décembre 2024
L’entreprise familiale créée il y a plus de 120 ans (1899) au cœur de l’Émilie-Romagne, leader incontesté de la conserve de tomate sur ses terres, souhaite approfondir sa relation avec les professionnels de la restauration. Le lundi 22 mai, elle organise une masterclasse à Aix- en-Provence.
En ouverture : Marion Lefebvre Verri
INSCRIPTIONS. La cheffe ambassadrice Marion Lefebvre Verri, actuellement à la tête de 3 établissements du groupe Famiglia Da Verri, animera une masterclass à La villa des chefs à Aix-en-Provence (chemin de la Blaque) de 9h30 à 14h, et partagera ses astuces pour réaliser un plat avec les produits de la gamme Mutti.
À l’issue de la masterclass qui accueillera jusqu’à 15 participants, les professionnels de la restauration pourront savourer les recettes préparées et échanger avec la cheffe et les équipes Mutti France.
Pour assister à ces masterclasses, les professionnels de la restauration peuvent s’inscrire en complétant le formulaire sur le lien suivant : https://mutti-parma.com/fr/participez-aux- masterclasses-mutti-destinees-aux-professionnels/
Attention, le nombre de place est limité et seront prises en compte uniquement les 15 premières inscriptions pour chaque masterclass, qui sont ouvertes exclusivement aux professionnels de la restauration résidant et exerçant dans la région de la masterclass).
(photo DR)
Publié le 9 mai 2023
En 2024, samedi 7 décembre et dimanche 8 décembre, c’est une fête inédite que proposent l’appellation des vins de Bandol et ses vignerons.
Si d’ordinaire le chef Dimitri Droisneau s’adonne à une cuisine d’instinct, faisant la part belle aux meilleurs produits de la mer pêchés localement, il a choisi, en pleine saison de la chasse, de décliner un menu autour du gibier au sein de la Villa Madie, son restaurant triplement étoilé au guide Michelin, niché à Cassis.
L’Hôtel La Ponche transforme sa terrasse couverte en un véritable chalet alpin pour accueillir la fondue tropézienne.
C’est un nouveau chapitre qui s’ouvre pour le mythique restaurant « Le Félix Faure », désormais rebaptisé « FELIX », sous l’impulsion créative de Jean Valfort et Jean- François Monfort, les fondateurs de Panorama Group et déjà aux commandes des emblématiques Bocca Nissa et Bocca Mar.
Toutes nos rubriques
Newsletter
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.