CULTE. Sous la houlette des architectes de l’agence monégasque Humbert & Poyet, de grands travaux ont été entrepris sur plusieurs mois, afin de moderniser les lieux, apporter une nouvelle vision, tout en conservant l’esprit et l’histoire de ce restaurant aujourd’hui culte. 

Côte design et décoration, des touches ethniques seront apportées dans les textiles, les chaises en rotin tressé, le bois brûlé, le cuir les carreaux de faïence vert émeraude, et le travail des luminaires. A l’extérieur, une terrasse verdoyante verra le jour et la nouvelle véranda permettra aux clients de profiter des lieux été comme hiver. Cependant, il faudra attendre 2024 pour profiter du bar qui ouvrira ses portes sur le rooftop du restaurant, face au bleu de la Méditerranée.





Les gourmets et habitués s’installeront ainsi dans une salle à la fois exotique et intemporelle, afin de savourer les plats plus que signature qui ont bâti la renommée d’African Queen. Pour n’en citer que quelques-uns, pizza à la truffe cuite au feu de bois, traditionnelle salade niçoise à la ventrêche de thon à l’huile préparée devant vous, salade africaine aux cœurs de palmier & noix de pécan, belle sélection de poissons simplement grillés au four, etc. 
Le nouveau menu rend tout d’abord hommage à ces plats authentiques en préservant leur goût originel et l’identité des produits.
Puis viennent se greffer de nouvelles recettes fraîches et colorées à la technique fine. Notamment la tarte Tatin aux tomates confites et sablé au parmesan, des crevettes tièdes à l’huile d’olive et au citron de Menton, une entrecôte de wagyu fondante, un black cod moelleux au miso et pastis et bien d’autres. 

Pour les becs sucrés, les desserts imaginés par le pâtissier clôtureront le repas avec délicatesse et gourmandise. Le baba sera imbibé de rhum, la moelleuse Tropézienne sera garnie d’un praliné vanille et le gâteau « mille crêpes » sera façon banoffee à la cacahuète.

• AFRICAN QUEEN

Port de plaisance de Beaulieu 
06310 Beaulieu-sur-Mer

Tél. (0)4 93 01 10 85 

https://www.africanqueen.fr/

https://www.instagram.com/africanqueenrestaurant/

Ouvert tous les jours pour le dîner de 17h à 23h

Déjeuner bientôt disponible



(photos DR)



Publié le 31 juillet 2023