RENDEZ-VOUS. Confections de pains spéciaux et viennoiseries, présence des artisans glaciers... c’est toute une profession qui se mobilise, avec également trois rendez-vous à noter impérativement : 

• Lundi 28 mars : présentation du « plus gros pan bagnat du monde », avec la volonté de rejoindre le livre Guinness des records, sous le contrôle d’un huissier dûment habilité.

• Mardi 29 mars : concours de la meilleure baguette de tradition française des Alpes-Maritimes. Toujours très attendue par les boulangers des Alpes-Maritimes, le concours de la meilleure baguette de tradition est devenu un rendez-vous incontournable d’Agecotel. Le jury sera composé de professionnels reconnus de la profession et sera présidé par Thomas Subrin, MOF boulanger.

• Mercredi 30 mars : concours du meilleur entremets citron. Quoi de mieux qu’un ingrédient local pour motiver des candidats pâtissiers. Agecotel accueillera la finale de ce concours organisé par la Fédération des boulangers et pâtissiers des Alpes-Maritimes sur le thème de l’entremets, bien évidemment au citron !

Concours placé sous la présidence de Jean-Michel Perruchon, MOF pâtissier.
 


• AGECOTEL 2022

Jusqu’au mercredi 30 mars

Palais des expositions à Nice

Tél. (0)4 92 00 20 80

contact@nicexpo.org

Salon réservé aux professionnels sur inscription via le site http://www.agecotel.com 

https://www.facebook.com/agecotel



Relire : https://www.email-gourmand.com/salons/item/agecotel-2022-a-nice-une-30e-edition-tres-attendue



(photo OTM NCA)



Publié le 28 mars 2022