FINESSE. Depuis 16 ans, Decanter world wine awards (DWWA) récompense les vins les plus prestigieux. Ce concours est reconnu comme l’un des plus importants au monde, du fait de son processus de sélection relativement rigoureux. Le jury qui est composé d'experts de vin et de professionnels respectés dans le monde entier, fait du DWWA l’un des concours les plus respectés à l'échelle internationale. Chaque vin est regroupé par catégorie et dégusté à l'aveugle. Après comparaison des notes, les médailles sont ensuite attribuées aux vins les plus méritants. Obtenant la note de 95 points, le vin blanc 2014 du Château de Crémat obtient ainsi la médaille d’or pour l’édition 2019.
La robe brillante et limpide, de couleur jaune paille aux légers reflets dorés, est animée par un joli gras. Le premier nez nous offre une belle complexité aromatique, tout en finesse et en élégance. C'est un subtil mariage de notes florales, de notes fruitées, harmonieusement enrobées de touches de miel. En bouche, l'attaque est souple et fraîche, et des notes d'abricots secs et d'amandes viennent compléter la palette des saveurs que le nez avait préalablement révélé. L'onctuosité et la rondeur de la bouche sont relevées par une belle pointe d'acidité qui équilibre à merveille ce vin biologique,
composé de rolle (95 %) et de chardonnay (5 %).

• Château de Crémat
442, chemin de Crémat 06200 Nice
Tél. (0)4 92 15 12 15
info@chateaucremat.com
http://www.chateaucremat.com

(photo Marcel Bataillard)

Publié le 27 mai 2019