En ouverture : le chef transalpin Paolo Amadori 



ITALIE. En choisissant le chef italien Paolo Amadori et la chef japonaise Clara Onuki, ce sont deux univers créatifs très marqués, mariés à l’influence de notre belle Provence, qui se déclineront au domaine, le temps de deux soirées suspendues les 9 juin et 23 août prochains. Une véritable invitation au voyage épicurien... 

Présents sur la presqu’ile de Saint-Tropez depuis 2013, le chef Paolo Amadori et sa femme Francesca Alessi ont fait de leur passion pour la gastronomie et pour le monde du vin un véritable projet de vie. Un projet devenu réalité au sein de leurs trois établissements de restauration gourmande.

Épicentre de leur art, le village de Ramatuelle accueille leurs deux premiers restaurants, “La forge” et “L’atelier de la forge”, alors que le dernier né, “L’atelier de Saint-Tropez”, est situé dans le cœur historique de la cité du Bailli depuis 2021. 
Sa cuisine est lisible, à la fois populaire et raffinée, issue de l’étude attentive des traditions ancestrales de la gastronomie, mariant de façon réjouissante les incontournables de la cuisine italienne aux irremplaçables de la cuisine française. Un accord savoureux qui trouve son apothéose avec la rencontre du vin.



• DOMAINE DES FÉRAUD

3590, route de Saint-Tropez 83550 Vidauban

Dîner du 9 juin : 80€ 

Réservation obligatoire par téléphone (0)4 94 73 03 12

ou par mail à info@domainedesferaud.com

http://www.domainedesferaud.com

(photo DR)



Publié le 6 juin 2022