QUALITATIF. L’Institut coopératif du vin a présenté à l’assemblée l’état du vignoble provençal : après un hiver pluvieux et un printemps doux et venteux qui a asséché les sols, l’été a démarré avec un déficit de pluie qui s’est aggravé avec la canicule. Le mois de juin, frais les premiers jours et très chaud en fin de mois, a provoqué un choc thermique sur les baies, heureusement sans grande conséquence en Provence.
Un retard d’une semaine  par rapport à 2018 a été observé lors de la floraison. La véraison a également été très longue. L’ICV a indiqué que les baies étaient généralement plus petites que l’an dernier, surement dû à la faible pluviométrie. Mais le retard est actuellement en train d’être rattrapé et les maturités sont actuellement en train d’évoluer très rapidement avec des augmentations du degré potentiel de plus 1,5° C par semaine. Philippe Brel, directeur général d’Estandon coopérative en Provence, a alors rappelé aux coopérateurs d’être vigilants et de ne pas se faire surprendre par l’évolution rapide des maturités, rappelant que les profils des vins rosés d’Estandon étaient axés sur la fraicheur et la délicatesse.

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(photos DR)

Publié le 2 septembre 2019