EXCELLENCE. Le 15 octobre, la maison a lancé un champagne rosé véritablement exceptionnel, noté 95 points par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007. L'implication de Brad Pitt a été totale dans la naissance de cette maison de champagne, qui n'est pas un « vin de star » mais un authentique projet de vignerons, qui réunit des expertises, des savoir-faire et des passions. Une nouvelle aventure, toujours familiale, plus que jamais placée sous le signe de l'excellence et inspirée par la légende de la comtesse Fleur de Miraval.
Si l'idée est née de la rencontre des deux familles réunissant le monde du vin et celui des arts et associées au sein de Miraval depuis 2012, une troisième famille ancrée en Champagne a contribué à la naissance de cette nouvelle maison de champagne, la famille Péters, implantée au Mesnil-sur-Oger depuis six générations et récoltant-manipulant depuis 1919, amateur de longue date des vins du Château de Beaucastel, et proche de la famille Perrin.

DÉGUSTATION. Un assemblage de chardonnays de différents âges constitue 75 % de l'assemblage final de Fleur de Miraval, les 25 % restants étant issus de pinot noir jeunes, qui viennent donner au vin sa subtile couleur rosée, et dont les notes acidulées de groseille et de framboise viennent dynamiser la délicate expression minérale, saline et iodée, du chardonnay. Le vin est ensuite élevé sur lies dans l'obscurité pendant trois ans avant sa commercialisation. Afin de protéger le vin des dangers des
ultraviolets et du soleil auxquels les champagnes sont particulièrement sensibles, chaque bouteille de Fleur de Miraval est laquée afin que le vin ne voie jamais la lumière jusqu'au jour où la bouteille est ouverte.

(photos Maison de champagne Fleur de Miraval)

Publié le 19 octobre 2020

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