GRANDS VINS. Ce dîner animé par Andreas Larsson, meilleur sommelier du monde 2007, a mis à l’honneur certains des plus grands vins Francs de Pied, reconnus pour leur rareté et leur caractère d’exception. Le menu a été imaginé et réalisé par le jeune chef belge doublement étoilé, Thijs Vervloet, chef du restaurant Colette à De Vijvers en Belgique. La qualité exceptionnelle du menu, alliant originalité, tradition et raffinement a sublimé les vins fins des vignerons en créant des associations harmonieuses et remarquables.
Guillaume Gomez a souligné à cette occasion « Je suis fier et honoré de soutenir les missions de préservation et transmission de l’héritage pluri-séculaire et des traditions liées à la culture des vignes franches de pied. L’alliance de l’excellence gastronomique et des vins fins des vignerons passionnés, le tout dans le cadre marin du musée océanographique de Monaco a créé une recette harmonieuse. Cette soirée illustre à quel point la rencontre entre vignerons passionnés et amateurs de vins fins, sensibles aux enjeux de la préservation de l’héritage Francs de pied ouvre la voie à de belles découvertes ».



• https://www.francsdepied.mc


(photo Institut océanographique de Monaco - Michel Dagnino)



Publié le 11 décembre 2023