L'ANGEVIN. Puissance et élégance marquent ce rosé de Loire gastronomique aux notes de fruits à chair blanche et de vanille douce. Un équilibre parfait pour ce vin ample et capiteux en bouche, qui se prolonge sur une finale persistante. « L’Angevin » accompagnera merveilleusement bien des mets aussi raffinés que les noix de Saint-Jacques en croûte de sésame et sauce chocolat ou de la souris d’agneau aux herbes de Provence. Cette cuvée, produite en très petite quantité, se pare d’originalité dans les moindres détails : du design de la bouteille jusqu’au bouchon en verre Vinolok, qui permet notamment de conserver tous les arômes d’origine. Un habillage distingué pour mettre en valeur sa robe rose aux reflets pêche.
• L’Angevin, rosé de Loire
100 % cabernet franc
12€ la bouteille, en vente au domaine, en ligne et CHR
Domaine de la petite roche
49310 Trémont
Tél. (0)2 41 59 43 03
http://www.domainepetiteroche.com/fr/

COLLECTION N°2. Atypique dans sa conception et unique dans sa finalité, le cabernet d’Anjou « Collection n°2 » séduira tous les amateurs de vin. La faible sucrosité de cette cuvée hors-norme en fait un vin gastronomique, dans lequel la palette aromatique s’exprime pleinement. Issu de la viticulture responsable, ce rosé exhale un nez vif en agrumes avec une saveur de pamplemousse-oranger. La douceur de ce vin supérieur surprendra sur des accords de plats insolites de haute gastronomie comme un filet de sole laqué aux agrumes ou un risotto vert aux girolles. Sa robe claire et lumineuse est, quant à elle, sublimée dans un écrin exclusif. C’est en effet la première fois qu’une bouteille de rosé est sérigraphiée en Val de Loire.
• Collection n°2, cabernet d’Anjou
100 % cabernet sauvignon
6,50€ la bouteille, en vente au domaine
Domaine de Terrebrune
49380 Notre Dame d’Allençon
Tél. (0)2 41 54 01 99
http://www.domainedeterrebrune.fr

8 ½. Avec ses notes de petits fruits rouges, de rose, de bonbon anglais, et une finale toute en fraîcheur de menthe et de poivre blanc, le rosé d’Anjou « 8 ½ » est un vin gourmand par excellence. La souplesse et la légèreté de ce rosé tendre, rond et suave en font le compagnon idéal d’un apéritif, d’un plat sucré-salé ou bien encore d’un dessert. Lumineuse et cristalline, sa robe de couleur rouge framboise se pare de reflets saumonés.
• 8 ½, rosé d’Anjou
40 % gamay, 60 % grolleau
6€ la bouteille, en vente au domaine et en ligne
Domaine des Trottières
49380 Thouarcé
Tél. (0)2 41 54 14 10
http://www.domainedestrottieres.com

9 ½. Autre cuvée pour accompagner l’ensemble de votre repas, le Cabernet d’Anjou « 9 ½ » est quant à lui très marqué par des agrumes confits, des touches de miel et de la pâte de coing, faisant de lui un vin soyeux et harmonieux en bouche, avec une finale épicée. Ce vin à la robe rose intense aux reflets dorés vous accompagnera tout au long du repas.
• 9 ½, cabernet d’Anjou
70 % cabernet franc, 30 % cabernet sauvignon
6€ la bouteille, en vente au domaine et en ligne
Domaine des Trottières
49380 Thouarcé
Tél. (0)2 41 54 14 10
http://www.domainedestrottieres.com

(photos X)

Publié le 11 mars 2019