HISTOIRE. Le Château Bas, classé en AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, est bâti sur un site fortement ancré dans l’histoire. À son emplacement était une cité gallo-romaine dont témoignent les restes d’un temple érigé au 1er siècle avant J.-C. et reconnu parmi les 100 plus vieux monuments de Provence. Restauré au XVIIe siècle après une histoire mouvementée, le château, alors destiné à la polyculture, accueillait vignes, animaux et oliviers.

Les 75 hectares de vignes Implantées sur des coteaux argilo-calcaires et sablo-limoneux, sont cultivées dans le respect de la biodiversité et certifiées en culture biologique.

CÉPAGES. 50 % grenache - 20 % cinsault - 15 % mourvèdre -15 % cabernet sauvignon

DÉGUSTATION. La teinte, d’un rose très pâle, invite à la dégustation. Les arômes, délicats, précis et complexes à la fois, allient des nuances florales, lilas, acacia et fruitées, de cédrat et groseilles. Cette richesse aromatique est relayée en bouche par une texture très savoureuse, vive, tendre et réellement gourmande. La finale d’une surprenante persistance, vient prolonger cette sensation globale de fraîcheur.

La bouteille de 75cl : 12€ à la boutique ouverte du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 17h30

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• CHÂTEAU BAS

Route de Cazan 13116 Vernègues

Tél. (0)4 90 59 13 16

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(photo DR)



Publié le 27 mai 2024