LE VIN DE LA SEMAINE. Château de Crémat. Les rosiers rouge 2021
Tous les vins produits au Château de Crémat sont issus de raisins biologiques. Le vignoble de Bellet se développe sur un terroir caillouteux, argilo-silico-calcaire de la colline niçoise.
Appellation d'origine protégée Bellet
CÉPAGES. Folle noire 90 % et grenache 10 %
DÉGUSTATION. Robe vive, brillante, grenat aux reflets pourpres. Nez sur la griotte et la violette, cassis. Très expressif, fumé, il se révèle tout en gourmandise et fraîcheur. La folle noire dévoile en bouche des notes florales (violette) et de petits fruits noirs acidulés (mûre, cassis), avec une finale sur les épices douces, les notes de sous bois et le cacao.
Servir entre 16° C et 18° C.
ACCORDS. Charcuterie, daube provençale, fromage Saint Nectaire
• CHÂTEAU DE CRÉMAT
442, chemin de Crémat 06200 Nice
Tél. (0)4 92 15 12 15
https://chateaucremat.com/
contact@chateaucremat.com
(photo DR)
Publié le 29 janvier 2024
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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