LE VIN DE LA SEMAINE. Château La Reyne. Vent d’ange 2019 AOC Cahors
Cette cuvée, qui existe depuis le millésime 2001, est une sélection de raisins des grands terroirs situés sur les 3e terrasses du Lot, qui sont de constitution argilo-siliceuse, et sur les cônes d’éboulis calcaires.
CÉPAGE. Cot noir 100 %, localement appelé Auxerrois à Cahors ou aussi prénommé Malbec à l’international.
DÉGUSTATION. C’est un grand vin de garde. La robe est noire. Le nez est pur et très complexe, les arômes floraux, fruités et épicés sont dominants. La bouche est dense, pleine d’une densité extrême et d’une grande finesse, la longueur en bouche est immense, elle est portée par la fraîcheur et la minéralité du vin.
ACCORDS. C’est un vin à réserver pour les grandes occasions, il se mariera à merveille avec la grande cuisine et les plats comme le cassoulet, le confit de canard, le coq au vin… À carafer avant le service.
La bouteille de 75cl 42€
• CHÂTEAU LA REYNE
Leygues 46700 Puy-l’Évêque
Tél. (0)5 65 30 82 53
chateaulareyne@orange.fr
(photo DR)
Publié le 23 octobre 2023
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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