TERROIR. Arène argilo-calcaire exposée sud

CÉPAGE. Syrah 100 %

DÉGUSTATION. Cuvée remarquable, ce Saint Joseph Les Royes rouge interpelle par sa complexité aromatique.
La syrah exprime le caractère exceptionnel de son terroir avec des arômes intenses de fruits noirs, réhaussés de notes fumées et épicées. Les tanins fondus offrent une bouche avec de l’ampleur et une belle longueur. 

ACCORDS. Cette grande cuvée aura le répondant nécessaire sur les mets saisonniers de caractère comme des ravioles de cèpes et foie gras, une tourte au sanglier et légumes d’hiver, un canard de Challans, un lièvre à la royale ou encore les gibiers. 
Assurément un grand vin au potentiel de garde de 15 ans !

• Domaine Courbis
6, route de Saint Romain 07130 Chateaubourg
Tél. (0)4 75 81 81 60
contact@domaine-courbis.fr
http://www.vins-courbis-rhone.com


(photo DR)



Publié le 4 décembre 2023



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