DÉGUSTATION. Robe pourpre, brillante et profonde aux reflets violacés. Au nez, arômes intenses de fruits noirs tels que la mûre et le cassis mêlés à des notes de garrigue (thym, ciste) et d’épices douces. En bouche une attaque ample, tendre et veloutée. Les arômes de fruits se révèlent avec intensité avec la cerise bigarreau qui vient compléter la palette aromatique, mariés à des notes moka et mentholées, et laissant place à une finale aux notes de thym, de réglisse et de clou de girofle. Les tanins sont puissants et déjà très soyeux.

ACCORDS. Ce vin mariant complexité, élégance et chaleur, accompagnera à merveille vos mets riches en goût. Ainsi, mariez-le sans hésiter à vos plats méditerranéens : aïoli, grillades de poissons, viandes et légumes, tian, ratatouille, anchoïade ou bien pissaladière. Et bien sûr avec vos mets aux herbes de Provence (thym, romarin,...) ou aux épices telles que cumin, curry, anis, fenouil ou cardamome. Il accompagnera avec élégance tous vos plats mijotés, ragoûts, compotés et confits, et bien sûr vos mets aux champignons ou à la truffe. Idéal pour accompagner un plateau de fromages de caractère, il saura prolonger le plaisir avec un dessert au chocolat.
Indication géographique protégée Var, la bouteille de 75cl 22€



• DOMAINE MIRA LUNA

Anne-Cécile et Antoine Samaille

Lieu-dit Vireiguet, 83670 Châteauvert  

Tél. (0)6 07 74 14 10

http://www.mira-luna.com

contact@mira-luna.com

(photo DR)



Publié le 13 janvier 2025



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