EXCELLENCE. Le Domaine Faiveley est l’un des plus beaux fleurons de Bourgogne. Prestige d’un nom, d’une histoire, d’une famille et de vins d’exception, Faiveley signe l’excellence. Avec un fabuleux patrimoine de plus de 120 hectares plantés sur le meilleur du vignoble et des vins qui s’inscrivent parmi les plus réputés, ce domaine est très présent dans les plus prestigieux établissements de l’Hexagone.
« Les Clos » 2007 nous livre la plus belle expression de son terroir, et se révèle comme le Chablis plaisir par excellence.








Appellation Chablis grand cru contrôlée.
CÉPAGES. Chardonnay 100 %.
DÉGUSTATION. À l’œil, ce vin est déjà séducteur, il dévoile une robe brillante jaune clair avec des reflets dorés. Le nez exprime quant à lui une très belle palette de senteurs minérales, florales à fruitées. L’attaque franche se poursuit sur une bouche structurée et vigoureuse. La finale révèle une belle concentration et une très jolie longueur en bouche.
ACCORDS. Apéritif, terrine de poisson, poissons grillés, fruits de mer, viandes blanches et même sur des fromages de chèvre. Servir à 12° C.
Prêt à être dégusté, il possède un potentiel de garde de 6 à 8ans.
Cavistes 49€ environ

• Domaine Faiveley
21700 Nuits-Saint-Georges
Tél. (0)3 80 61 04 55
http://www.bourgognes-faiveley.com

(photos X)