DÉGUSTATION. Pour l’heure la discution portait sur la réforme de l’organisation commune du marché vitivinicole (OCM). Depuis le 1er août 2009, coexistent les vins avec indication géographique, AOP et IGP, et les vins sans indication géographique, avec ou sans cépages et/ou avec ou sans millésime.
En Ardèche, pour leur récolte 2009, les vins de pays deviennent des vins IGP (à indication géographique protégée). Ce choix s’insère dans une démarche constante depuis de nombreuses années d’offrir au consommateur un vin de qualité. Ce sigle est justement un signe de l’origine, mais aussi de la qualité. Il désigne un vin possédant une qualité, une réputation ou des caractéristiques particulières dues à cette origine ; élaboré dans la zone géographique considérée à partir de raisins dont au moins 85 % proviennent de cette zone ; obtenu de vignes vitis vinifera  ou issues d’un croisement avec des espèces de type vitis. Les IGP passent sous la compétence de l’INAO. Les contrôles sont effectués en partie par l’ODG, syndicat des vins de pays des coteaux de l’Ardèche, et en partie par des organismes extérieurs, donc désormais tout au long de la filière, pour une meilleure traçabilité et non plus seulement à la dégustation, comme précédemment. Ces contrôles portent sur 2 points, les conditions de production qui seront vérifiées sur documents et de produits par des examens réalisés en laboratoire et des dégustations par des jury.
Pour obtenir l’habilitation, les producteurs produisant déjà des vins de pays doivent signer avant le 31 décembre 2009 un engagement, les nouveaux doivent faire une demande auprès de l’ODG.
Côté dégustation, comme dans de nombreux vignobles, la région a bénéficié du beau temps, les vendanges se sont fait 10 jours plus tôt que les autres années, les producteurs confient simplement « qu’il fallait se lever tôt » et que, « ce sont des vins qui en mettent plein la bouche » ! Tous sont élégants, fruités et tendres, mais nous avons particulièrement apprécié :
• en blanc Orélie 2009 de l’UVICA vignerons ardéchois, cépages sauvignon, chardonnay, floral et fruité et un bon rapport qualité/prix
• en rouge 4 vins ont retenu notre attention, Modestine 2009 de l’UVICA vignerons ardéchois, un pur gamay vinifié en fermentation intra cellulaire, fruité, gouleyant un vin très agréable avec une bonne persistance en bouche ; Ardèche 2009 primeur IGP de l’UVICA vignerons ardéchois, cépages syrah, merlot, des tanins fins, du gras, des fruits rouges mûrs, une longueur en bouche moyenne ; vin de pays des coteaux de l’Ardèche, Domaine de Cassagnole, un pur gamay en vendanges manuelles et macération carbonique, très fruité, framboise, cassis, un vin goulayant très agréable ; Sgarra 2009 de L’UVICA vignerons ardéchois, un gamay, raisins coupés à la main, fermentation intra cellulaire en milieu carbonique, un joli vin de soif aux notes de fruits rouges aux tanins fins avec une bonne persistance vendu en bib de 5 litres.
Des vins étonnants par leur qualité et leur prix qui a fait dire à l’œnologue sud-africain Mike Graham «  Les vins ici sont comme les gens, amicaux, accueillants et dotés d’une forte personnalité ». M. C.-G.

(photos M. C.-G.)