RÉSILIENCE. Malgré des conditions météorologiques inédites et imprévisibles, la mobilisation des vignerons a permis de conduire les vendanges au plus proche du respect des raisins pour garantir le style des rosés de Provence. Retour sur une année complexe qui prouve une nouvelle fois la résilience des vignerons de Provence et leur capacité à s’adapter au millésime pour élaborer des grands vins rosés en dépit des imprévus.
• Si l’hiver sec et l’été chaud se sont montrés bénéfiques pour la vigne, des fortes pluies de printemps ont généré une pression sanitaire tandis que les orages de la fin d’été ont bousculé l’organisation des vendanges.
• L’expertise et le savoir-faire des vignerons, dans les vignes comme au chai, ont toutefois permis de surmonter les différentes conditions qui ont marqué la période des vendanges, laquelle s’est étirée jusqu’à octobre dans certains secteurs.
• À l’arrivée, les premiers jus du futur millésime révèlent une très belle expression aromatique, entre acidité et fraîcheur, dans le respect de l’identité des Vins de Provence rosés.



(photo Clémence Louise - CIVP)



Publié le 27 novembre 2023


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