PANORAMA. Surplombant le jardin Albert 1er, la mer et le vieux-Nice, le restaurant La Terrasse du Boscolo Hôtel Plaza est ouvert de midi à minuit.
Alexandre Simoes, le directeur de la restauration, vous y accueille et vous invite à découvrir les espaces fraîchement décorés, ainsi que la nouvelle carte estivale du chef Stephan Da Rold, avec ses spécialités, les risottos (8 suggestions), comme le risotto ai gambaroni (gambas, tomate concassée et basilic frais), le royal aux noix de Saint Jacques et safran ou alla diavola (sauce piquante)… ; les carpaccios de thon, façon créole avec copeaux de coco, oranges en jus et piment de Cayenne, de bœuf à la vénitienne ou de saumon norvégien… ; les tartares revisités, saumon, huile de sésame et wasabi, thon aux épices douces et galette de blé tiède ou tartare d’avocat et asperges vertes croquantes…
Les formules sont adaptées à toutes les envies : le déjeuner expresso à 17€, le duo des saveurs à 26€,  le menu sensation à 36€ et le menu « à la planche » à 34€, pour un dîner convivial entre amis, composé d’une sélection d’entrées, viande ou poisson et sélection de desserts, le tout servi sur des planches en bois disposées sur table.
Le Bar Plaz’Art, habillé d’un mobilier moderne, offre une toute nouvelle ambiance lounge et propose un after work de 18h à 20h avec 50 % sur les consommations (hors boissons chaudes et bouteille), où vous pourrez siroter un large choix de cocktails, l’hpnotiq cocktail, la spécialité de la maison à base de vodka, cognac et jus naturel de fruits exotiques, l’hpnotiq mojito, blue piscine ou l’hpnotiq energy, mélange explosif à base de Redbull !
• Boscolo Hôtel Plaza
12, avenue de Verdun à Nice. Tél. (0)4 93 16 75 75
http://www.boscolohotels.com


Alexandre Simoes, le directeur de la restauration


Le chef Stephan Da Rold  a notamment travaillé à La Potinère du Monte Carlo Beach Hôtel,  à l’Hôtel Hermitage, au Loews Monte Carlo, au Four Points by Sheraton, avec un passage à Londres

(photos X)