INTRONISATIONS. Pour des raisons liées aux transports aériens ce nouveau chapitre s’est déroulé en deux temps, les 12 et 17 mars 2010. La première partie a eu lieu le 12 mars chez notre ami Stéphane Baras, dans le magnifique « Grand Hôtel du Lagon » à la Saline-les-bains. Cette cérémonie, présidée par Michel Giacomino, assisté de 8 Disciples, a célébré l’intronisation de trois grands professionnels de la cuisine et de trois espoirs. Il s’agit de Paolo Bica, Junot Telef et de Michel David pour l’écharpe rouge et de Julien Balbine, Jean-Alexandre Galmar et Jean-François Mathieu pour les « juniors ». Pour clôturer cette cérémonie, les chefs de l’établissement, Philippe Agesidame et Jean-Hugues Léonie, Disciples Escoffier ont proposé un exceptionnel cocktail dînatoire qui a réuni plus de cent convives amis des Disciples.





















La deuxième partie s’est déroulée le 17 mars chez notre Disciple Marc Chappot, dans le charmant « Blue Margouillat Seaview Hôtel » de Saint Leu. Deux grands cuisiniers et un chef d’établissement y ont été intronisés au cours d’une cérémonie intime présidée par Michel Giacomino assisté de 5 Disciples. Il s’agit de Stéphane Baras, Jacques Vedrenne et Romuald Le Tyrant pour l’écharpe rouge. Le chef Marc Chappot a réalisé un somptueux repas de clôture, que les vingt convives ont particulièrement apprécié.
La région Réunion compte maintenant 43 membres.

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