22e année - N°927 - 7 avril 2025

Balicco

Éditions Glénat - Elle à table. Poissons et crustacés

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Sains et gourmands, les produits de la mer sont des véritables trésors de bienfaits. Préparés en papillote, à la vapeur, pochés, grillés ou même crus, ils se cuisinent en toute simplicité pour vous offrir des saveurs intenses.

RECETTES.
Crevettes sautées au lait de coco, saumon mariné à la citronnelle, sardines au sel vert, carpaccio de bar aux pêches, truite panée aux noisettes, coquilles Saint-Jacques rôties aux herbes et parmesan ou maquereaux aux deux radis, autant d’alliances inédites qui ne manqueront pas de séduire les gourmets.

livre_poissons_et_crustaces.jpgCollection
Chic et gourmande.
160 pages.
12€


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