TRADITION. Cette manifestation s'est déroulée sous l'égide d'Isabelle Duneau et Françoise Pinnelli, professeurs, en collaboration avec Jean-Paul Gravelle, Michel Duhamel et Philippe Blin.
Les élèves d'hôtellerie ont confectionné et présenté les 13 desserts traditionnels et ceux de tourisme, costumés, ont donné tout son sens à cette manifestation en l'animant et en expliquant les origines, les traditions et les symboles, tout en contant son histoire. Un chœur de chanteurs polyphoniques "Piemontesi nel mondo" a complété le caractère festif.

En ouverture : Les invités autour d'Isabelle Duneau, professeur, en costume de Niçoise, grâce à qui cette manifestation a connu le jour (photo Virginie Mouton)