PASSION. Dans cet ouvrage, Gault&Millau s’attache à présenter – sans toutefois chercher à être exhaustif – la diversité, la pluralité et l’inventivité de tout un territoire. Les maisons de champagne, petites ou grandes, célèbres ou encore confidentielles, raisonnées ou non, font toutes preuve – ce livre en atteste, s’il en était besoin – d’une énergie folle, de créativité, de résilience parfois, et savent chaque année réinventer ce que l’on a longtemps appelé le « vin du diable » et, depuis, rebaptisé le « vin des dieux ».

Gault&Millau a également choisi d’inviter dans ce livre les maisons de champagne qui ont fait de l’hospitalité un moyen de mieux partager leur art de vivre en Champagne, ainsi que celles qui soutiennent avec ferveur et passion le monde de l’art, dans toute sa diversité.



• Directeur de la rédaction : Stéphane Bréhier 

Coordinateur des dégustations : Laurent Vuillaume

458 pages. 25€



Publié le  5 décembre 2022