22e année - N°914 - 16 décembre 2024
Vous désirez connaître le Paris intime de Nicolas Sale, chef multi étoilé à Courchevel, dans le sud-est de la France et à Paris… ce livre intimiste est fait pour vous.
PARTAGE. Né dans la capitale française, près de Montmartre, il se dévoile, se raconte, partage, transmet et vous fait découvrir son univers. Venez à sa rencontre et à celle d’autres chefs comme Guillaume Gomez, ambassadeur pour la gastronomie française, Michel Roth ou encore Alan Geaam. Vous y croiserez, entre autres, la MOF Laëtitia Gaborit, l’alchimiste Matthias Giroud, l’un des meilleurs fondeurs en chocolat du monde, Jacques Genin, le champion de France de fromage de tête Gilles Verot et également le triple champion olympique sur piste Florian Rousseau. Vous découvrirez également les Disciples Escoffier international, une association dont il est le président actuel.
• Nicolas Sale
Collection Un chef - une ville. Préface Guillaume Gomez
Photographies Delphine Evmoon
144 pages. 22€
Publié le 12 décembre 2022
Envie d’une fondue ou d’une raclette réconfortantes un soir d’hiver frisquet ? Alors, direction La Pinède à Cap d’Ail qui a fait appel à l’expertise de TradiSwiss pour transformer le soir son restaurant de bord de mer en chalet de montagne…
À l’approche des réveillons de fin d’année, la plage de l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion a revêtu une nouvelle fois ses habits de fête. Et, pour ce millésime 2024, elle se revêt d’un manteau magique au folklore du cirque.
Depuis le 10 décembre, le légendaire hôtel Le Negresco et la prestigieuse Maison de caviar Prunier s’unissent pour un pop-up d’exception.
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